¡Buenos días! 

Si sois de los que morís por el brownie, de los que soñáis con un trocito de un buen brownie jugoso... 

Con salsa de chocolate caliente... 

y helado de vainilla...

y...

Ya, ya paramos. ¡Que a nosotras también se nos hace la boca agua!

¡A lo que íbamos! 

Si sois fans incondicionales de este postre, la receta de hoy os va a encantar. 

Se trata de unas brownie cookies o galletas de brownie, pequeños bocaditos de cielo, ¡muy tiernos y jugosos!

¡Nosotras somos muy, muy fans! :D 

Os diríamos que con estas galletas os quitaréis el antojo de brownie sin tener que meteros entro "pecho y espalda" un buen trozo de brownie con todas sus consecuencias... Pero la verdad es que no estamos seguras de que se pueda comer sólo una de estas galletitas.

Y todos sabemos que una, y otra... y otra... Al final puede convertirse en más de un trozo de brownie de verdad! jajaja

Sinceramente, nosotras no pudimos comer sólo una, porque están tan buenas, tienen tantísimo aroma a chocolate, que al hacerlas el olor inunda toda la casa.

Además, lo mejor de todo es lo blanditas que quedan por dentro y jugosas. 

Vamos, ¡que tenéis que probarlas sí o sí! 





Para 20-25 galletas:

- 90 gr de chocolate negro para fundir 
- 55 gr de mantequilla sin sal
- 100 gr de azúcar
- 1 huevo
- 55 gr de harina de repostería
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1/4 de cucharadita de levadura química
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
- Nueces opcionales





1. Precalentamos el horno a 160º.

2. Dejamos preparada una bandeja con papel de horno.

3. Al baño maría o en el microondas, en intervalos de 30 en 30 segundos, vamos a derretir el chocolate junto con la mantequilla. Dejamos que temple.

4. En un bol, añadimos los huevos y el azúcar y batimos bien unos minutos hasta que espumen y doblen de volumen. 

5. Agregamos el chocolate que ya estará templado (esto es importante porque sino los huevos se cocinarían), y batimos para integrarlo todo muy bien.

6. Añadimos la esencia de vainilla.

7. Pasamos por un colador o tamiz la harina, el cacao, la sal y la levadura y lo agregamos todo a la mezcla anterior, mezclando con movimientos envolventes.

8. Si usamos las nueces u otro tipo de fruto seco, este es el momento de añadirlas.

9. Con ayuda de una cuchara o un medidor de helados, cogemos porciones iguales de la masa y las vamos poniendo sobre la bandeja de horno, dejando espacio entre ellas porque durante el horneado se expanden. 

10. Horneamos durante 12-15 minutos aproximadamente y cuando estén listas las dejaremos enfriar completamente sobre una rejilla. 


¡Y listo! ¿Qué os parece?