¡Hola! 

Hoy os traigo una receta nueva. Este post va a ser más cortito porque como aún sigo mala y no me encuentro muy bien, no me da la cabeza para pensar mucho! jajaja 

Esta tarta está hecha con la base de la tarta Linzer, no sé si la conoceréis pero es una de origen austriaco y húngaro, con una base hecha de harina y avellanas molidas aromatizada con canela, clavo molido, ralladura de limón... Normalmente el relleno es con mermelada de frambuesas y se cubre con un enrejado de la misma masa. 

Pues bien, me he fijado un poco en la elaboración de esta tarta, pero he cambiado algunos ingredientes y el relleno lo he hecho a mi gusto. Vamos, que he hecho lo que me ha dado la gana jajaja 

De todas formas, la tarta Linzer la haré algún día, porque debe ser deliciosa. 

Hoy vamos a aprender a hacer leche de alpiste. Es realmente sencillo y se tarda muy poco tiempo. Eso sí, tenemos que acordarnos de dejar en remojo las semillas la noche anterior.

Las semillas de alpiste se caracterizan por la cantidad de nutrientes que tienen y por presentar un alto nivel de proteínas. Además, se digieren con mucha facilidad por lo que es un sustituto genial para las personas intolerantes a la lactosa y para todos aquellos que no deseen incluir en su dieta leche de origen animal. 

A la leche de alpiste se le atribuyen varios usos medicinales como reducir el colesterol, contribuir en el control de la diabetes, eliminar la retención de líquidos, ayudar con el sobrepeso, etc. 

¡¡¡Holaaaaaa!!!

Ya era hora que apareciera por aquí. 

Después de tres meses y 9 días creo que iba siendo hora de volver... Que vaya despiste me he pegado (como diría mi madre!) 

Aunque creo que tengo excusa (o eso quiero creer yo...). No es que me haya pegado tres meses sabáticos de vacaciones, viajando por el Caribe... que ojalá!! Me hubiese encantado que así fuera, la verdad. Pero para poder contar bien el "por qué" de esta ausencia tan larga tengo que remontarme a Junio y mis exámenes finales de la universidad. 

Tras mi última aparición por aquí con ese Mojito para inaugurar el verano tan refrescante, pensaréis que eso fue lo que hice, inaugurar mi verano pero bien, A LO GRANDE. Pero lo cierto es que en realidad era mi última receta antes de meterme de lleno en mis semanas de exámenes. Y toda mi intención era acabarlos y volver a publicar recetas que tenía y sigo teniendo pendiente. 
Peeeeero.... Aquí empiezan a venir los "por qué" de mi ausencia: 

- Acabo los exámenes el día 1 de Julio (me parece... yo y mi memoria de mosquito) y justo para esa semana mi hermana me encarga una tarta para una amiga suya. Hasta ahí todo bien, es una buena noticia, una tarta para hacer, de fondant, así que yo súper feliz. Pero claro, quiere la tarta para ese mismo viernes... ¡¡¡¡¿¿¿CÓMO???!!!! Sólo tengo 3 días contados para hacer una tarta de fondant, para una despedida de soltera, en forma de corpiño y coronada con un Elvis encima.... Me empiezo a agobiar. Supongo que los que hacéis tartas de fondant y sois autodidactas como yo y no profesionales capaces de hacer un super modelado de un muñeco en una hora o menos, me entendéis. Lo único que sabía era que tenía que hacer la tarta sí o sí. Por suerte, una vez más, cuento con la ayuda de una de mis mejores amigas, a la que no le gustaba nada este mundillo hasta que empezó a echarme una mano para que pudiera acabar a tiempo las tartas. Y desde entonces se ha aficionado y me ha salvado de más de un paro cardíaco, todo hay que reconocerlo. De ella os hablaré más adelante porque va a participar mucho más a partir de ahora. 
Total, que al final hacemos la tarta. Yo hago el bizcocho y la crema mientras ella va haciendo detalles de fondant que se tienen que secar. Me pongo a hacer el Elvis, lo maldigo mil veces porque en la foto lo veo muy guapo y mi muñeco el pobre no es muy agraciado. Repito y repito hasta que más o menos quedo conforme. (Aunque en esto del fondant creo que nunca se queda uno del todo conforme, ¿no os pasa?) Finalmente, después de toda una noche del jueves en vela, literalmente sin dormir ni un segundo, acabamos la tarta. El viernes vienen a recogerla así que los últimos detalles y listo. La cosa quedó así: 



- Después de esa semana de estrés lo único que quiero es descansar. Porque yo soy de esas que en épocas de exámenes no duermo nada, me quedo despierta toda la noche si hace falta estudiando lo que no estudié antes (mal, muy mal) o repasando lo que he repasado ya mil veces pero como que si no repaso una vez más, no me aseguro que me lo sé. Y así hasta que caigo frita encima de los apuntes. Así que supongo que me merecía un poco de descanso, ¿no? jajaja 

- A la semana más o menos, después de haber descansado por fin, una compañera de la universidad me escribió para ver si podía encargarme otra tarta, esta vez para su hijo. Así que por supuesto le digo que sí, la verdad es que me hizo muchísima ilusión que confiara en mí para hacer la tarta de su hijo porque además era un regalo especial, quería que fuera algo diferente, simbólico, porque cumplía 35 años y se iba a trabajar a otro país, así que era una etapa nueva de su vida importante y quería reflejarlo en la tarta. Ella me dijo todo lo que quería que saliera en ella, una etapa anterior de estudios y la nueva etapa. Así que eso fue lo que hice, tal y como me lo pidió. Le tengo que agradecer que me lo pidiera con tantos días de antelación porque así es mucho más fácil planificarse e ir haciendo cositas; por eso esta tarta la hice mucho más tranquila y de nuevo con la colaboración de mi amiga. Eso sí, la última noche de rigor despiertas no nos la quitó nadie jajaja los últimos detalles siempre buscas que queden perfectos y al final echas las horas que hagan falta. Esta tarta también la enseñé por facebook a los que me seguís, pero para quienes no la hayáis visto, este fue el resultado: 



- Esta última tarta la entregué a final de Julio así que se me pasó el mes volando. Además, en esos meses (como ya conté por facebook) encontré una gatita en la calle con mi amiga, que estaba en muy malas condiciones. Apenas tenía un mes, estaba muy desnutrida y con un ojo muy malito. Y como hacía unos meses habíamos empezado a ir a un refugio de animales de voluntarias, llamamos para ver qué podíamos hacer con ella y nos dijeron que la recogiéramos para llevarla al veterinario que colabora con ellos. Y desde entonces la tenemos de acogida, mi amiga la tiene en su casa y yo voy a ayudarla cuando hay que cuidarla, llevarla al vete o comprarle cositas. 



La primera foto fue el día que la recogimos, con su ojito cerrado de lo mal que lo tenía. Y en la otra ya se puede ver mucho más recuperada y el ojito mejor, aunque lo que tiene es una úlcera y son muy difíciles y lentas de curar, así que aún no sabemos qué pasará. 

Por cierto, que esta protectora de animales se llama Arca (si pinchas sobre el nombre puedes ver su página web), es de Sevilla y tienen el refugio en Dos Hermanas. Hacen una labor increíble, tienen a muchos perros y gatos y cada día recogen a más.
Muchos están heridos o son cachorritos que no pueden estar en el refugio hasta que crezcan y siempre están buscando casas de acogidas que los cuiden hasta que crezcan un poco. 
Así que si sois de Sevilla y queréis ser casa de acogida o ir de voluntarios al refugio, os animo a que os pongáis en contacto con ellos. No os arrepentiréis. Yo voy siempre que puedo, me encantaría poder ir más pero entre las clases, las prácticas y cuando tengo algún trabajo, me es imposible ir cada día. Pero la verdad es que cuando voy me encanta, el rato que paso con los animales es genial, se me olvida todo lo demás porque toda tu atención está en darles cariño y al contrario de lo que pensaba la primera vez que fui que creía que al no conocerme, los animales iban a ser más ariscos o iban a desconfiar de mí porque habían vivido malas experiencias, me sorprendí mucho cuando vi que sin conocerte de nada se acercan a ti corriendo, se te suben encima, te dan besos y sólo quieren jugar, que les des besos y abrazos. Os dejo su facebook (aquí) por si queréis conocerles un poco más, y a los que no sois de Sevilla y os encanten los animales, os animo a que busquéis una protectora en vuestra ciudad, que seguro que hay muchas, y vayáis a conocerles y a conocer a los animales, seguro que os encantará.  



Así de pequeñita y delgadita era cuando la cogimos y apenas un mes después... 





Está así de bonita y de grande!!! Es un bichejo, no para de jugar y de corretear por todos lados. Ojalá se recupere pronto. 

- Llega Agosto. Y llega el mes de las vacaciones, las de verdad, las de irse de viaje y disfrutar, desconectar, conocer cosas nuevas, hacer fotos, muchas fotos, comer cosas nuevas y comer muuuucho... Y llegan mis esperadísimas vacaciones, las que os conté a modo de resumen por facebook también, justo el día que me iba. Un viaje increíble que iba a hacer con mis padres y a medio camino nos encontraríamos con mi hermana y su novio. 

Por fin, después de 13 años esperando, iba a ir a Londres. 

Os parecerá una tontería, pero llevo queriendo ir a Londres desde que con 11 años me leí el primer libro de Harry Potter. Y conforme me leía cada libro de la saga más ganas tenía de ir. A eso se le sumó hace ya unos años mi afición por los dulces, los cupcakes y Jamie Oliver. Bomba explosiva. 

Y por fin en Agosto de 2014, yo iba a ir a Londres. Y digo iba por que en eso se quedó, en iba a ir... Y no solo a Londres, sino también a Cardiff, Bristol y la Bretaña Francesa. Vamos, un viajazo, ¿no? 


Y diréis... ¿y por qué ibas? ¿Es que no fuiste? ¿Qué pasó? 

Pues aquí es donde viene mi fracaso total de vacaciones. Mi viaje super frustrado. Y de esto os hablaré mucho más extendido en el próximo post, para contaros todo lo que hice (o lo que no hice), y enseñaros todas las fotos. Algo así como una crónica de mi viaje frustrado. 

Pero ahora, a grosso modo, os diré que el motivo por el cual no pude ir a Londres, fue porque al ir a embarcar en el ferry y entregar los dni... el mío estaba caducado, desde hacía 3 meses. 


Sí... No es broma, ya me gustaría a mí que lo hubiera sido. De hecho pensé que la chica de la cabina me tomaba el pelo, y encima hablando en inglés! 

Vale, os permito que os riáis... ¡Pero sólo un poco! Para mí fue bastante humillante ya :(


Os preguntaréis que cómo pude irme con el dni caducado, y yo también me pregunto lo mismo a día de hoy, pero la verdad es que yo SÍ comprobé mi dni, de hecho estuve usándolo semanas antes para muchas cosas, entre ellas cuando fui a hacerme la tarjeta sanitaria europea, que me pidieron el dni. Pero ni ellos ni yo nos dimos cuenta que ya estaba caducado. Es más, la última vez que miré la caducidad estaba MUY convencida de haber visto que me caducaba el año que viene. Así que igual que cuando estás tan convencida de una cosa no piensas un segundo que pueda ser lo contrario, yo no dudé en ningún momento que pudiera haberme equivocado. Gran error.