¡Hola! ¡Hola! ¡Holaaaaaa! ¿Cómo estáis? ¿Qué tal ha ido el puente? Espero que genial y que hayáis descansado muchísimo!
Yo he estado todo el puente fuera y sin internet! Por eso no me he pasado por aquí. Hoy sólo me paso un ratito suuuuuuper rápido para enseñaros una sorpresita! Los que me sigáis en facebook ya lo habréis visto y espero que participeis todos!
¡ESTAMOS DE SORTEO EN EL BLOG! Siiiiiiii! Porque ya hemos superado los 100 "Me gusta" en facebook y me hace muchísima ilusión. Sé que todos los comienzos con un blog son difíciles por eso quería agradecer a todos los que me seguís con un sorteito que espero que os guste mucho.
Yo he estado todo el puente fuera y sin internet! Por eso no me he pasado por aquí. Hoy sólo me paso un ratito suuuuuuper rápido para enseñaros una sorpresita! Los que me sigáis en facebook ya lo habréis visto y espero que participeis todos!
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¡Buenas tardes! ¿Qué tal va ese lunes? Yo me paso por aquí para
dejaros la receta de Lemon Pie, que ayer os adelanté una foto por
facebook.
La tarta de limón o lemon pie, es una tarta hecha con una base de masa dulce, un relleno de limón y cubierta de merengue. Al parecer tiene su origen en la época medieval, se servía como postre en banquetes que ofrecía la reina Elizabeth de Inglaterra.
Pero el merengue apareció en el siglo XVII, por lo que la tarta de limón tal y como la conocemos hoy en día, es una postre relativamente actual.
La receta que os traigo es del programa “El toque de Samantha” de Canal Cocina. Viendo el programa el otro día, el resultado me pareció tan bonito y vistoso, que no pude evitar hacerla yo también!
Para hacer la masa quebrada he usado una receta básica pero yo he sustituido la cantidad de harina normal de repostería por harina integral de arroz. Queda riquísima y no se nota diferencia ninguna con la masa de harina normal. ¡Probadla!
¿Tenéis para apuntar? ¡Pues vamos con la receta!
La tarta de limón o lemon pie, es una tarta hecha con una base de masa dulce, un relleno de limón y cubierta de merengue. Al parecer tiene su origen en la época medieval, se servía como postre en banquetes que ofrecía la reina Elizabeth de Inglaterra.
Pero el merengue apareció en el siglo XVII, por lo que la tarta de limón tal y como la conocemos hoy en día, es una postre relativamente actual.
La receta que os traigo es del programa “El toque de Samantha” de Canal Cocina. Viendo el programa el otro día, el resultado me pareció tan bonito y vistoso, que no pude evitar hacerla yo también!
Para hacer la masa quebrada he usado una receta básica pero yo he sustituido la cantidad de harina normal de repostería por harina integral de arroz. Queda riquísima y no se nota diferencia ninguna con la masa de harina normal. ¡Probadla!
¿Tenéis para apuntar? ¡Pues vamos con la receta!
Ya se acaba el fin de semana...¡NOOOO! Mañana otra vez lunes..la rutina... PERO: por fin llega el puente de Diciembre!
Qué ganas tenía...
Aún no sé qué voy a hacer, tenía planes para ir a ver a una amiga de Badajoz, que es su cumpleaños y quería darle una sorpresa. Pero por otro lado mis padres y mis tíos se van a Murcia (de donde es mi padre) a pasar unos días con la familia.
Si voy a Murcia seguramente estaré todo el puente cocinando y aprendiendo recetas típicas de allí, porque la familia de mi padre son todos muy cocinitas.
Pero hasta que llegue el viernes...estos días estaré subiendo recetillas. Para hoy os traigo una receta muy típica que os prometí por facebook: la receta de pollo al ajillo de mi madre.
Qué ganas tenía...
Aún no sé qué voy a hacer, tenía planes para ir a ver a una amiga de Badajoz, que es su cumpleaños y quería darle una sorpresa. Pero por otro lado mis padres y mis tíos se van a Murcia (de donde es mi padre) a pasar unos días con la familia.
Si voy a Murcia seguramente estaré todo el puente cocinando y aprendiendo recetas típicas de allí, porque la familia de mi padre son todos muy cocinitas.
Pero hasta que llegue el viernes...estos días estaré subiendo recetillas. Para hoy os traigo una receta muy típica que os prometí por facebook: la receta de pollo al ajillo de mi madre.
¡Buenas taaardes! Qué fríiiiio hace eh? Hace nada estábamos en mangas cortas aún y ahora.. uf! Pero qué ganas tenía de que llegara el frío. Los abrigos, las bufandas, los gorritos... las calles casi a punto para encender las luces de Navidad, las tiendas llenas de regalos... ¡Me encanta!
Y es que ya va quedando poquito para las Navidades y a mí me resulta muy agradable pasear por las calles del centro e ir viendo las tiendas, pensando qué regalos hacer a la familia y amigos.
Así que en estas semanas que quedan hasta entonces, habrá que ir cogiendo ideas de dulces típicos de Navidad, de platos para el día de Noche Buena y Fin de Año... Y por eso, yo iré subiendo algunas recetas de las que más hacemos en casa para que podáis hacer lo que más os guste!
Pero hoy, lo que en realidad vengo a enseñaros son las fotos de la última tarta que he hecho para el cumple de Chloé. Cumplió 2 añitos esta semana y su madre me encargó una tarta que representara lo que le iban a regalar y que estuvieran presentes los caballos y perritos que tienen en su campo y con los que la peque disfruta mucho.
Y es que ya va quedando poquito para las Navidades y a mí me resulta muy agradable pasear por las calles del centro e ir viendo las tiendas, pensando qué regalos hacer a la familia y amigos.
Así que en estas semanas que quedan hasta entonces, habrá que ir cogiendo ideas de dulces típicos de Navidad, de platos para el día de Noche Buena y Fin de Año... Y por eso, yo iré subiendo algunas recetas de las que más hacemos en casa para que podáis hacer lo que más os guste!
Pero hoy, lo que en realidad vengo a enseñaros son las fotos de la última tarta que he hecho para el cumple de Chloé. Cumplió 2 añitos esta semana y su madre me encargó una tarta que representara lo que le iban a regalar y que estuvieran presentes los caballos y perritos que tienen en su campo y con los que la peque disfruta mucho.
¡Hola a todos! Por fin vuelvo después de muchos días sin dar señales de vida. Ya os conté por facebook y twitter que estaba muy liada con un pedido de tartas que tenía para este sábado. Se me juntaron tres tartas para un mismo día, así que imaginaos, no tenía tiempo ni para respirar!
Pero después de una larga semana de mucho trabajo, ayer entregué las tres tartas y hoy vengo para que veáis el resultado. Espero que os gusten mucho, yo quedé contenta aunque siempre me exijo más y pienso que podría haber quedado mejor jajaja.
Las dos familias que me encargaron la tarta quedaron muy contentas. Me llamaron hoy para darme las gracias y de sabor les encantó, así que yo estoy súper contenta.
En los dos casos me pidieron una tarta para un cumpleaños de 18 años. Es una fecha muy importante así que querían una tarta especial.
La primera chica, que se llama María, le gusta muchísimo viajar y ha estado en muchos países, así que los padres pensaron que sería buena idea hacer una tarta en forma de maleta de viaje, con las banderas de los sitios que ha estado. A mí me encantó la idea, y fue todo un reto ya que nunca había hecho una tarta así. Se me ocurrió la idea de hacer una muñeca como si fuera la chica del cumpleaños y una bola del mundo.
La otra familia me encargó dos tartas. Una principal y más grande, con una lazo de regalo y unas rosas rojas, muy bonitas. Y la otra más pequeñita, para poder colocar las 18 velitas.
Según me han dicho, a Irene, la chica del cumpleaños, le hizo mucha ilusión la tarta, y saber esas cosas son las que hacen que merezca la pena haber estado tantos días trabajando, ¿verdad?
Decoré las rosas y el lazo con un poco de purpurina comestible y añadí algunas mariposas.
¡Todo en las tartas es totalmente comestible!
El tipo de bizcocho que usé para todas las tartas fue el Red Velvet, que tanto sorprende por su color. Los rellené con ganache de chocolate y para cubrirlos hice una buttercream de Nesquik que estaba riquísima!
¿Qué os parece el resultado? Dejadme un comentario si queréis dar vuestra opinión o si tenéis alguna pregunta!
Os dejo por hoy y espero volver pronto con nuevas recetas.
¡Millones de besos a todos!
Pero después de una larga semana de mucho trabajo, ayer entregué las tres tartas y hoy vengo para que veáis el resultado. Espero que os gusten mucho, yo quedé contenta aunque siempre me exijo más y pienso que podría haber quedado mejor jajaja.
Las dos familias que me encargaron la tarta quedaron muy contentas. Me llamaron hoy para darme las gracias y de sabor les encantó, así que yo estoy súper contenta.
En los dos casos me pidieron una tarta para un cumpleaños de 18 años. Es una fecha muy importante así que querían una tarta especial.
La primera chica, que se llama María, le gusta muchísimo viajar y ha estado en muchos países, así que los padres pensaron que sería buena idea hacer una tarta en forma de maleta de viaje, con las banderas de los sitios que ha estado. A mí me encantó la idea, y fue todo un reto ya que nunca había hecho una tarta así. Se me ocurrió la idea de hacer una muñeca como si fuera la chica del cumpleaños y una bola del mundo.
La otra familia me encargó dos tartas. Una principal y más grande, con una lazo de regalo y unas rosas rojas, muy bonitas. Y la otra más pequeñita, para poder colocar las 18 velitas.
Según me han dicho, a Irene, la chica del cumpleaños, le hizo mucha ilusión la tarta, y saber esas cosas son las que hacen que merezca la pena haber estado tantos días trabajando, ¿verdad?
Decoré las rosas y el lazo con un poco de purpurina comestible y añadí algunas mariposas.
¡Todo en las tartas es totalmente comestible!
El tipo de bizcocho que usé para todas las tartas fue el Red Velvet, que tanto sorprende por su color. Los rellené con ganache de chocolate y para cubrirlos hice una buttercream de Nesquik que estaba riquísima!
¿Qué os parece el resultado? Dejadme un comentario si queréis dar vuestra opinión o si tenéis alguna pregunta!
Os dejo por hoy y espero volver pronto con nuevas recetas.
¡Millones de besos a todos!
Hoy os traigo otra receta muy sana y cocinada de una manera diferente.
Habitualmente en casa comemos la coliflor rehogada con ajito y a mí me encanta, pero de vez en cuando apetece comer los platos de otra forma para no hacerlos tan aburridos y monótonos. Así que hoy haremos la coliflor gratinada con cebolla caramelizada, que le aporta el toque dulce.
La bechamel está hecha con leche y mantequilla de soja y queda espectacular, muy rica. Además la harina que he usado es maizena, por lo que este plato es perfectamente apto para celíacos y para intolerantes a la lactosa, porque el queso era sin lactosa.
Habitualmente en casa comemos la coliflor rehogada con ajito y a mí me encanta, pero de vez en cuando apetece comer los platos de otra forma para no hacerlos tan aburridos y monótonos. Así que hoy haremos la coliflor gratinada con cebolla caramelizada, que le aporta el toque dulce.
La bechamel está hecha con leche y mantequilla de soja y queda espectacular, muy rica. Además la harina que he usado es maizena, por lo que este plato es perfectamente apto para celíacos y para intolerantes a la lactosa, porque el queso era sin lactosa.
Ya sólo quedan unos días para la gran noche de Halloween.
Realmente el origen de esta festividad es celta; celebraban el final
de la temporada de cosechas y el fin del verano. Se consideraba el
Año nuevo celta y se disfrazaban usando trajes y máscaras porque
pensaban que de este modo ahuyentaban a los espíritus malignos.
Este día se relaciona con el Día de Todos los Santos porque antiguamente cuando predominaban las fiestas paganas, se intentó suplantar esta festividad por una cristiana.
Este día se relaciona con el Día de Todos los Santos porque antiguamente cuando predominaban las fiestas paganas, se intentó suplantar esta festividad por una cristiana.
La receta de Ratatouille es una especialidad de la región
francesa de Niza que se elabora con diversas hortalizas guisadas, en
general: cebollas, ajo, pimientos, tomate, calabacín y berenjenas.
Es un plato vegetariano que se sirve como plato único y puede ir
acompañado con arroz, patatas cocidas, al horno o fritas, huevos...
Para aquellos que no siguen una alimentación vegetariana, también es utilizado como guarnición junto con carnes y pescados. Es un plato muy versátil y de fácil elaboración.
Aquí en España, es más conocido como “pisto” que es el nombre que se le da en Castilla La Mancha y donde la base de su elaboración (exceptuando algún ingrediente) es igual que la del ratatouille. En Mallorca (donde se denomina “tumbet”) fríen las verduras en láminas (añaden patatas y el pimiento es rojo. A veces echan calabacín) y después les echan salsa de tomate frito.
Para aquellos que no siguen una alimentación vegetariana, también es utilizado como guarnición junto con carnes y pescados. Es un plato muy versátil y de fácil elaboración.
Aquí en España, es más conocido como “pisto” que es el nombre que se le da en Castilla La Mancha y donde la base de su elaboración (exceptuando algún ingrediente) es igual que la del ratatouille. En Mallorca (donde se denomina “tumbet”) fríen las verduras en láminas (añaden patatas y el pimiento es rojo. A veces echan calabacín) y después les echan salsa de tomate frito.
Aquí estoy de nuevo con la receta dulce que os prometí. Ya lo sé...es muy tarde, y casi todos estaréis ya durmiendo, que mañana es Lunes y hay que madrugar... ¡¡Qué poco me gustan los Lunes!!
Pero bueno, aunque estoy deseando irme a dormiiiir, no podía acostarme sin antes enseñaros esta receta que es muy fácil de hacer, muy fresquita y mezcla dulce con ácido, para los que no sean tan dulzones.
Pero bueno, aunque estoy deseando irme a dormiiiir, no podía acostarme sin antes enseñaros esta receta que es muy fácil de hacer, muy fresquita y mezcla dulce con ácido, para los que no sean tan dulzones.
¡¿Pensabais que había desaparecido?! Nooooooooooo! Ya estoy de vuelta. He estado haciendo cambios en el blog como podéis ver, el diseño de antes me gustaba pero creo que este va mucho más conmigo, más colorido como me gusta. Aún me quedan algunos detallitos que quiero poner, porque aunque parezca que no...esto de hacer un blog y ponerlo bonito y con todos los detalles, sin tener ni idea de cómo se hace...lleva muchísimo tiempo!! He tenido que leer muchos blogs de ayuda para ir guiándome porque no tenía ni idea de todas las cosas que se pueden hacer... Y cuando leía "hay que usar HTML para aplicar tal cosa", yo decía ¡¿HTML?!!! ¿ESO QUÉ ES?
Total, que no tenía ni pajolera idea de todo esto, pero sobretodo gracias a dos súper blogs que he encontrado, he podido ir haciendo algunas cosillas (muchas gracias por el trabajo que hacen las bloggers Isa de Mamá, quiero ser blogger y Blanca de Personalización de blogs ) aunque aún me queda muchísimo por aprender.
Pero bueno, a mí me va gustando el resultado... ¿Y a vosotros?
Bueno, ahora vamos a lo importante, la nueva receta. El otro día fue a Carrefour con mi madre y en la sección que tienen de productos de otros países, después de recorrerme el pasillo una y otra vez mirándolo todo... Cogí unos fideos de arroz que son tan típicos en la cocina oriental y que otras veces hemos probado en algunos restaurantes con verduritas y carne y siempre nos han encantado.
Así que el miércoles, que me toca a mí hacer de comer porque no tengo clases, cogí el wok y los fideos chinos...y a cocinar!
Total, que no tenía ni pajolera idea de todo esto, pero sobretodo gracias a dos súper blogs que he encontrado, he podido ir haciendo algunas cosillas (muchas gracias por el trabajo que hacen las bloggers Isa de Mamá, quiero ser blogger y Blanca de Personalización de blogs ) aunque aún me queda muchísimo por aprender.
Pero bueno, a mí me va gustando el resultado... ¿Y a vosotros?
Bueno, ahora vamos a lo importante, la nueva receta. El otro día fue a Carrefour con mi madre y en la sección que tienen de productos de otros países, después de recorrerme el pasillo una y otra vez mirándolo todo... Cogí unos fideos de arroz que son tan típicos en la cocina oriental y que otras veces hemos probado en algunos restaurantes con verduritas y carne y siempre nos han encantado.
Así que el miércoles, que me toca a mí hacer de comer porque no tengo clases, cogí el wok y los fideos chinos...y a cocinar!
Por fín!! Aquí vuelvo con la receta que os prometí ayer en facebook y twitter, pero que no me dio tiempo a subir.
Esta vez os traigo unos cupcakes que hice para la tienda de mi padre, un detallito que les quise llevar. Al parecer les gustó mucho a todos y fue un éxito. ¡Espero que así fuera! Yo sólo probé el que va relleno de toffe y me gustó mucho, tenían un sabor dulce pero no excesivamente empalagosos.
Para estos cupcakes hice dos tipos de cobertura: para los que iban rellenos de chocolate los cubrí con una buttercream de vainilla, y para los rellenos de toffe los cubrí con ganache de chocolate.
Esta vez os traigo unos cupcakes que hice para la tienda de mi padre, un detallito que les quise llevar. Al parecer les gustó mucho a todos y fue un éxito. ¡Espero que así fuera! Yo sólo probé el que va relleno de toffe y me gustó mucho, tenían un sabor dulce pero no excesivamente empalagosos.
Para estos cupcakes hice dos tipos de cobertura: para los que iban rellenos de chocolate los cubrí con una buttercream de vainilla, y para los rellenos de toffe los cubrí con ganache de chocolate.
La receta para el cupcake de vainilla la saqué de un librito pequeño de 40 recetas de cupcakes que compré en una tienda y cambié la decoración que traía por esta que os enseño. Espero que os guste!
Hoy me he levantado con ganas de cocinar, así que me he encargado de hacer la comida con mi madre de pinche al lado.
Ayer compró unos filetes de ternera ecológicos, y aunque simplemente a la plancha la carne está muy buena, a veces es bueno variar para que no se haga tan aburrido. Así que pensé en hacer los filetes rellenos, ya que eran bastante grandecitos.
Se pueden rellenar con todo lo que quieras y se te ocurra, hay recetas que van rellenos de queso, salchichas, jamón... Pero yo he querido rellenarlos de un sofrito de verduras con pasas para darle ese toque dulce. Y para acompañar a mi madre se le ha ocurrido que podía hacer un puré de patatas y la verdad es que nunca había hecho uno casero (de los de sobre sí, pero claro nunca es lo mismo) así que me he puesto manos a la obra!
A mis padres les ha gustado (aunque claro son mis padres, ellos que van a decir ¿no? jajaja), a mí también me ha parecido que estaba todo muy rico, pero como quienes mejor lo podéis saber sois vosotros, espero que hagáis la receta y me contéis qué tal, o si tenéis otra versión de cómo cocinar esta carne, me lo contéis!
Ayer compró unos filetes de ternera ecológicos, y aunque simplemente a la plancha la carne está muy buena, a veces es bueno variar para que no se haga tan aburrido. Así que pensé en hacer los filetes rellenos, ya que eran bastante grandecitos.
Se pueden rellenar con todo lo que quieras y se te ocurra, hay recetas que van rellenos de queso, salchichas, jamón... Pero yo he querido rellenarlos de un sofrito de verduras con pasas para darle ese toque dulce. Y para acompañar a mi madre se le ha ocurrido que podía hacer un puré de patatas y la verdad es que nunca había hecho uno casero (de los de sobre sí, pero claro nunca es lo mismo) así que me he puesto manos a la obra!
A mis padres les ha gustado (aunque claro son mis padres, ellos que van a decir ¿no? jajaja), a mí también me ha parecido que estaba todo muy rico, pero como quienes mejor lo podéis saber sois vosotros, espero que hagáis la receta y me contéis qué tal, o si tenéis otra versión de cómo cocinar esta carne, me lo contéis!
Como ya os he contado en el post anterior taaan interminable que he escrito para presentarme, la receta con la que empecé a meterme en este mundillo de la repostería y la cocina en general, fue con la de Brownie.
Desde aquel fin de año que hice mi primer brownie he repetido la receta muchas veces, al principio hacía la clásica con chocolate y nueces, pero como tengo una amiga alérgica a las nueces pero que le encanta el brownie, un día pensé en hacer la misma receta sustituyendo las nueces por algo que le gustara a todo el mundo. Y pensé... ¡¡¡OREOS!!! Que además en internet hay muchísimas recetas de brownie de oreo y las fotos son... Mmmmmm (con eso lo digo todo ¿eh?)
Así que hice mi receta habitual solo que cambiando las nueces por oreos. A pesar de que como sabréis el brownie es un bizcocho de chocolate que no lleva levadura y por eso es tan finito, hay algunas recetas que sí le echan un poco de levadura o bicarbonato para que el bizcocho suba más y quede más esponjoso, y así es cómo yo lo hacía al principio....
Aquí os dejo unas fotos que hizo mi amiga Ana (que por cierto hace unas fotos increíbles y no dejo de animarla a que estudie fotografía y de su trabajo a conocer) de un brownie con oreos que hice con la receta antigua (si queréis os pondré esa receta en otro post).
Desde aquel fin de año que hice mi primer brownie he repetido la receta muchas veces, al principio hacía la clásica con chocolate y nueces, pero como tengo una amiga alérgica a las nueces pero que le encanta el brownie, un día pensé en hacer la misma receta sustituyendo las nueces por algo que le gustara a todo el mundo. Y pensé... ¡¡¡OREOS!!! Que además en internet hay muchísimas recetas de brownie de oreo y las fotos son... Mmmmmm (con eso lo digo todo ¿eh?)
Así que hice mi receta habitual solo que cambiando las nueces por oreos. A pesar de que como sabréis el brownie es un bizcocho de chocolate que no lleva levadura y por eso es tan finito, hay algunas recetas que sí le echan un poco de levadura o bicarbonato para que el bizcocho suba más y quede más esponjoso, y así es cómo yo lo hacía al principio....
Aquí os dejo unas fotos que hizo mi amiga Ana (que por cierto hace unas fotos increíbles y no dejo de animarla a que estudie fotografía y de su trabajo a conocer) de un brownie con oreos que hice con la receta antigua (si queréis os pondré esa receta en otro post).