lunes, 26 de diciembre de 2016

4recetas fáciles de Trufas de Chocolate.

¡Hola! 

¿Cómo habéis pasado el día de Navidad? 

¡Nosotras estamos hasta arriba de comer! jajaja Ya se sabe que estas fechas son de muchas comidas y nos pasamos un poco más de lo normal, pero para eso están, para disfrutarla. Lo mejor es combinarlo con el resto de días, comiendo equilibrado y que los días de fiesta comamos cosas caseras, controlando los ingredientes. 




Por eso, hoy os traemos estas trufas de chocolate caseras. ¡4 recetas nada menos! Para que podáis elegir la que más os gusta.

O si os pasa como a nosotras.... ¡Hacedlas todas! 😁

Hemos hecho las clásicas de chocolate negro con un toque de licor y cacao en polvo. Chocolate con pistachos. O con dulce de leche. Y chocolate con leche y oreos. Vamos, ¡una tentación! 






INGREDIENTES


Trufas de Chocolate negro y licor (20-30 unidades):

- 300 ml de nata (vegetal, sin lactosa, de soja, de almendra...la que queráis si hay alguna intolerancia entre los invitados)
- 600 gr de chocolate negro 
- Un chorrito de licor al gusto, o brandy (en nuestro caso usamos licor de almendras)
- 1 pizca de sal
- Cacao en polvo puro para cubrir

Trufas de Chocolate negro y pistachos (20-30 unidades):

- 300 ml de nata
- 600 gr de chocolate negro 
- Un chorrito de licor de pistacho (opcional)
- 1 pizca de sal
- Pistachos picados para cubrir

Trufas de Chocolate y dulce de leche (20-30 unidades):

- 300 gr de chocolate negro
- 300 gr de dulce de leche
- 1 pizca de sal
- Virutas de chocolate para cubrir

Trufas de Chocolate con leche y Oreos (20-30 unidades):

- 340 gr de chocolate con leche
- 200 ml de nata
- 4 galletas oreos picadas
- 1 pizca de sal
- Oreo trituradas en polvo para cubrir



ELABORACIÓN


1. El procedimiento para las trufas de chocolate negro y chocolate con leche es: trocear el chocolate y ponerlo en un bol amplio. 

2. Hervir la nata y verter encima del chocolate. Esperamos un minuto y después removemos con una espátula, hasta que el chocolate se funda por completo. 

3. Añadimos la pizca de sal y el licor o las galletas oreos, mezclar bien y tapar la mezcla con papel film. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y después llevamos al frigorífico unas horas, para que el chocolate coja consistencia y se puedan formar las bolitas.

4. Para las trufas de chocolate y dulce de leche: troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol apto para el microondas junto al dulce de leche. Lo derretimos en intervalos de 30 segundos hasta que esté totalmente fundido. 

5. Añadimos la pizca de sal y mezclamos bien. Dejamos templar y después llevamos al frigorífico. 

6. Cuando las mezclas hayan cogido consistencia y podamos hacer las bolitas, las sacamos del frigorífico y con ayuda de una cucharita de postre, vamos cogiendo porciones y formando las bolitas con las manos bien limpias. 

7. Pasamos las trufas por las diferentes coberturas, para rebozarlas bien. 

8. Metemos las trufas en el frigorífico para que pierdan el calor que le hemos dado con las manos al hacerlas. 

NOTA: Con calor se deben conservar en frío y sacar unos minutos antes de servir. 








¡Esperamos que os haya gustado la receta! Compartirla con vuestros amigos, ¡y no olvidéis probar a hacerlas! 😳

¡Muchos besitos! 💕💕💕💕

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