jueves, 18 de febrero de 2016

Mini muffins con chips de chocolate/ Chocolate chips mini muffins.

Os traemos una nueva receta para que podáis hacer este fin de semana, para desayunar o una merienda. 

Son muy sencillos, una receta básica y le añadimos chocolate y el resultado es estupendo. Tienen mucho aroma a vainilla y el toque de las chips crujientes, ¡hace la boca agua! 




Es nuestra primera receta de muffins en el blog, pero sin duda haremos muchos más, porque nos encantan, sobretodo para tomar de vez en cuando en el desayuno (un caprichito!) y además, son fáciles de hacer :D

¡Vamos con la receta!




INGREDIENTES


Para 48-50 mini muffins:

- 250 gr de harina
- 125 gr de azúcar blanca
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 huevo
- 310 ml de leche
- 75 gr de mantequilla
- 135 gr de chips de chocolate
- 1 cucharada de levadura química
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla


ELABORACIÓN


1. Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja con las cápsulas que vayamos a usar.

2. En un bol, ponemos la mantequilla con los dos tipos de azúcar y batimos hasta espumar la masa y se integren bien. 

3. Añadimos el huevo, la esencia de vainilla y la leche, y seguimos batiendo.

4. Sobre esta mezcla vamos a tamizar la harina, la levadura química y la sal, y con una espátula iremos mezclando con movimientos suaves y envolventes, hasta que quede una masa homogénea. 

5. Añadimos los chips de chocolate, reservando algunos para poner por encima después. Mezclamos bien para integrar todo. 

6. Rellenamos las cápsulas 3/4 partes de su capacidad, ponemos unos cuantos chips de chocolate por encima y llevamos al horno durante 15-20 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

7. Una vez listos, dejamos reposar un par de minutos y después los pasamos a una rejilla para que terminen de enfriar. 


¿Fácil no? 

Pues están aún más rico de lo que parecen :D 













¡Es todo por hoy chic@s! Nos vemos pronto con más recetas :) 

¡Millones de besitos!

10 comentarios:

  1. ¡¡Hola chicas!! ¡¡Con lo que me gustan a mi los muffins!! Mis preferidos son unos de canela y miel, pero después van estos, con chispas de chocolate, ¡¡qué tentación tan rica!! Además, os han quedado monísimos!! Besitos y feliz domingo.

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    1. ¡Hola Isabel! Nunca hemos probado los de canela y miel, pero tienen que estar riquísimos... nos lo apuntamos para hacerlos un día, que la miel nos encanta :D Muchas gracias por tu comentario guapa. Muchos besitos!! :)

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  2. ¡¡Buaaaa!! Pero qué ricos!! Me encantan y me encantan las fotos!!
    Un besazo enorme pichina =)

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    1. ¡Muchas gracias guapiiiii! :D Besazos para tiii *_*

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  3. Hola guapas, que maravillla de blog teneís, me quedo también por aquí a seguiros, los muffins están que se salen y además son de los que me gustan, que bien os han quedado, tienen que estar de cine...Bes

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    1. ¡Muchas gracias Esther! Un placer tenerte por aquí :D ¡Besazos!

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  4. Hola, ya estoy aquí para devolveros la visita, encantada me he quedado y por supuesto aquí me quedo!! Una recetas estupendas y una fotos espectaculares, felicidades!! un beso

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    1. ¡Mil gracias guapa! Encantadas nosotras de que estés aquí :D ¡Muchos besitos!

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  5. Hola chicas, gracias por pasar por mi blog. La verdad que empezar este lunes con estos ricos y aromáticos muffins con un cafecito, te anima y te hace querer trabajar con más ganas. Me encanta vuestro blog así que me quedo ha haceros compañía y volver en más ocasiones.

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    1. ¡Muchas gracias! Nosotras encantadas de que estés por aquí :D

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