martes, 22 de septiembre de 2015

Brownie de chocolate con leche SIN GLUTEN y RETO "Merienda con Cuky"

¡¡Hola!!

Ya estoy de vuelta y estrenamos nuevo blog!

Como ya os conté por facebook, ahora somos dos detrás del blog, por eso hemos decidido cambiar el nombre a "Lavanda Cakes", que esperamos que os guste mucho este nuevo nombre, y por lo tanto, hacía falta modernizar el blog y darle un nuevo look. 



Aún quedan muchas cositas por hacer, algunos cambios y demás, pero más o menos este es el aspecto que va tomando y nos encantaría saber vuestra opinión, si os gusta o no, si echáis en falta algo en el blog, si quitaríais algo... ¡cualquier cosa! Nuestra mejor forma de crecer y mejorar es leyendo vuestras opiniones y consejos :) 



En los próximos días renovaremos la pestaña "Sobre mi" y os contaremos un poquito de nosotras, para que mi compi también pueda presentarse, conozcáis un poquito más de ella y sepáis más o menos qué haremos cada una. 

Dejando ese tema a un lado, hoy os quiero hablar de dos cosas. 

Por una parte, vengo a hablaros de la iniciativa/reto que mi amiga Kim de Cuky's Cookies ha creado para esta nueva temporada. Consiste en que dos veces al mes Kim y Cuky entrarán en un blog amigo, elegirán una receta que les guste y la versionarán y publicarán en su blog, junto a unas preguntillas que hacen a cada bloguera. Y por supuesto... ¡yo no podía perdérmelo! Así que nuestro blog es la primera "víctima" y hoy podemos ver la receta elegida versionada por ellos. ¡¡¡Qué ilusión más grande!!! 


Este es el logo del reto y si hacéis click en él os llevará directamente al post donde Kim y Cuky publican nuestra receta, su versión y las preguntas que me han hecho, así también podéis conocerme un poco mejor! :) 

¡Corred a leer el post! Y me decís qué os ha parecido :) 





Y por otra parte, os traigo una nueva receta, que ha tenido mucho éxito y que incluí en la mesa dulce de la boda de mi hermana.

Este brownie lo adapté de la primera receta que publiqué en el blog de Brownie con Oreo.




Lo que hice fue sustituir la harina de trigo por maizena, como esta receta tiene muy poca harina, lo hice a partes iguales. Muchas recetas mezclan harina de arroz con maizena, por ejemplo, pero yo quería algo sencillo, fácil de recordar y que no tuviera que comprar más ingredientes de los que ya tenía en casa. 



INGREDIENTES

- 200 gr de chocolate con leche para fundir (el de Nestlé no tiene gluten)
- 165 gr de mantequilla sin sal
- 3 huevos y 2 yemas
- 165 gr de azúcar moreno
- 3 cucharadas colmadas de maizena 
- 1 cucharada de cacao en polvo (tipo Valor)
- 1 cucharadita de levadura química tipo Royal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Pizca de sal


ELABORACIÓN

1. Precalentamos el horno a 170º y forramos el molde (de unos 20x20 cm o rectangular) con papel de horno. 
2. Al baño maría, ponemos el chocolate junto a la mantequilla y removemos hasta que se funda por completo y tengamos una salsa brillante. Reservamos hasta que se temple.
3. En un bol, batimos los huevos con la vainilla y le añadimos el azúcar, seguimos batiendo hasta que la mezcla blanquee (aumentará de volumen).
4. Cuando el chocolate esté templado lo añadimos a la mezcla de azúcar y huevo. Es importante que esté templado para que al verterlo en la mezcla los huevos no se cocinen. 
5. Tamizamos la maizena junto al cacao, la pizca de sal y la levadura y lo añadimos a la mezcla, mezclando bien hasta tener una masa homogénea. 
6. Por último, vertemos la mezcla en el molde y lo llevamos al horno unos 25-30 minutos, siempre comprobando con un palillo que al pincharlo, salga limpio. 







Este brownie queda extra jugoso gracias a la maizena y se deshace en la boca. ¡Es una perdición! 

¿Qué os parece este brownie? Si conocéis a alguna persona celíaca y le hacéis esta receta, os lo agradecerá de por vida! 

Espero que os haya encantado tanto como a nosotras y que lo hagáis pronto y compartáis vuestras fotos en nuestras redes sociales! 

Me despido hasta el próximo día, chic@s. ¡¡Millones de besitos!! 




18 comentarios:

  1. Guapiii. Qué ricos estos brownies. Para la próxima mirienda con Cuky, traes unos pocos jaja ;)
    Un besazo!^_^

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    1. Jajajaj eso está hecho!! Os van a encantar, son muy "chocolatosos" jajaja Un besito guapa!!

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    2. Jajajaj eso está hecho!! Os van a encantar, son muy "chocolatosos" jajaja Un besito guapa!!

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  2. Hola guapísimas! ! Vengo del blog de kim y Cuky, enamorada de vuestras galletas, pero me he vuelto a enamorar pero de este brownie!! Por dios!!! Esto debe estar prohibido poner fotos tan deliciosas como esta!!! Me auto invito a la próxima merienda con Cuky!!! Un beso

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    1. ¡¡Holaaa!! :) Muchísimas gracias guapa! Me alegra mucho que te hayan gustado las galletas y te animo a que pruebes el brownie, seguro que te gusta! :D Invitadísima quedas a próximas meriendas! jajaja un besazoo!!

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    2. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  3. ¡Qué bien haber venido corriendo! las galletas de la merienda eran fantásticas (igual que la entrevista) y ahora, menudo brownie! esto se merece un monumento!! Después de ésto, ya no me puedo ir...
    Besos.

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    1. ¡¡Bienvenida, María!! Me alegro muchísimo de tenerte aquí y que te hayan gustado tanto las galletas y el brownie :D Muchísimas gracias por tu comentario, mil besitos!!!

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  4. Maravilloso brownie y todo lo demás. Besitos.

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    1. Muchísimas gracias, Alicia! :D Besitos enormes!

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  5. hola!, tiene una pintaza brutal, se come con lo ojos, se ve tan bueno !!

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    1. Gracias, Silvia!! Te animo a que lo pruebes :D Muchos besitos!!

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  6. Hola! Qué pinta más buena, nos encanta el brownie! Venimos encantadas de la merienda con Cuky! Besis

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    1. ¡¡Hola!! A mí también me encanta, todas sus versiones!! *-* Gracias por pasarte por el blog guapa! Muchos besitos :D

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  7. Qué bueno es que hagas recetas sin gluten, muchas personas necesitan de ellas.
    Besos hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2015/10/sobre-el-te-y-algo-mas.html

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    1. Cierto, Norma, es muy fácil adaptar las recetas para que las personas intolerantes puedan disfrutar de ellas, que también lo merecen :) ¡¡Besitos!!

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  8. Se ve jugosisimo este brownie, qué cosa más rica por favor.

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    1. ¡Muchas gracias! :D La verdad es que nos encanta por lo jugoso que es, se deshace en la boca! *-*
      ¡Besitos guapa!

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